Gulungan kayu manis jantung valentine

Berjalan ke dapur yang penuh dengan aroma gulungan kayu manis yang baru dibakar membawa kembali kenangan yang dihargai pada waktu pagi dengan keluarga. Gulungan kayu manis berbentuk hati ini mengubah sarapan pagi klasik merawat sesuatu yang benar-benar istimewa. Adunan lembut bantal yang dibalut pengisian gula kayu manis yang murah hati mencipta keselesaan tulen dalam setiap gigitan, sementara bentuk jantung menambah sentuhan cinta tambahan yang menjadikan mereka sempurna untuk majlis -majlis khas.

Perjalanan saya dengan gulungan berbentuk hati ini bermula semasa pagi Valentine bersalji ketika anak perempuan saya meminta sesuatu yang istimewa untuk sarapan pagi. Sekarang mereka telah menjadi rawatan hujung minggu kami yang paling diminta, dengan semua orang berkumpul di dapur untuk membantu membentuk hati.

Panduan Bahan Penting

• Tepung roti:Mewujudkan struktur doh yang lebih kuat yang membantu mengekalkan bentuk jantung dan memberikan tekstur kenyal yang sempurna
• Ragi segar:Memastikan peningkatan yang betul dan aroma roti surgawi. Simpan di tempat yang sejuk untuk hasil terbaik
• Susu keseluruhan:Menambah kekayaan dan membantu membuat serbuk lembut yang kita semua suka
• Yogurt Yunani:Bahan rahsia yang menjadikan gulungan ini lembap selama beberapa hari
• Kayu manis berkualiti:Pilih kayu manis segar dan wangi untuk kesan rasa terbaik

Membuat gulungan berbentuk hati yang sempurna

Mulakan dengan memanaskan susu dan air anda:

Ia sepatutnya berasa seperti air mandi hangat apabila anda mengujinya dengan jari anda. Suhu ini mengaktifkan yis tanpa membunuhnya.

Campurkan tepung, ragi, dan gula anda:

Langkah ini mengedarkan yis secara merata sepanjang doh, memastikan peningkatan yang konsisten.

Tuangkan campuran susu hangat dan yogurt anda:

Yogurt menambah tanginess dan membantu mengaktifkan yis untuk kenaikan yang lebih baik.

Mula bercampur dengan perlahan:

Secara beransur -ansur meningkatkan kelajuan apabila bahan -bahan datang bersama -sama. Doh akan mula menarik dari sisi mangkuk.

Menguli sehingga adunan menjadi licin dan elastik:

Apabila anda menekannya perlahan -lahan dengan jari anda, ia harus kembali perlahan -lahan.

Letakkan adunan anda dalam mangkuk lancar:

Tutup dengan kain yang hangat, lembap, dan biarkan ia naik sehingga dua kali ganda.

Gulungkan adunan anda ke dalam segi empat tepat:

Pastikan ketebalan di seluruh. Ini membantu membuat gulungan seragam.

Sebarkan mentega yang lembut dengan murah hati:

Mentega harus cukup lembut untuk menyebar dengan mudah tetapi tidak cair.

Campurkan kayu manis dan gula anda:

Taburkan campuran ini secara merata, pastikan untuk mencapai tepi. Tekan perlahan -lahan ke dalam mentega untuk membantunya melekat.

Bermula dari kedua -dua belah pihak:

Gulungkan adunan ke dalam sehingga gulungan bertemu di tengah. Teknik ini mewujudkan bentuk jantung yang tersendiri.

Potong adunan anda ke bahagian yang sama:

Gunakan pisau tajam atau floss gigi yang tidak bercuti untuk pemotongan bersih. Perlahan -lahan membentuk setiap bahagian ke dalam hati dengan mencubit bahagian bawah dan membulatkan lengkung atas.

Letakkan hati berbentuk anda di atas lembaran penaik yang dibarisi kertas:

Tinggalkan ruang antara masing -masing untuk naik. Tutup mereka perlahan -lahan dan biarkan naik sehingga bengkak.

Membakar gulungan penuh cinta anda

Masa dan suhu yang sempurna adalah penting:

Ketuhar anda harus dipanaskan sepenuhnya hingga 350 ° F sebelum gulungan masuk.

Tonton warna coklat keemasan yang sempurna:

Gulung harus merasa ditetapkan tetapi masih sedikit memberi apabila ditekan dengan lembut.

Berkembang, nenek saya selalu berkata rahsia untuk menyempurnakan gulungan kayu manis adalah kesabaran. Dia mengajar saya untuk merasakan doh daripada hanya mengikuti resipi, dan kebijaksanaan itu membuat gulungan ini istimewa setiap kali.

Seni icing yang sempurna

Mewujudkan konsistensi icing yang sempurna mengambil amalan. Mulakan dengan kurang cair daripada yang anda fikir anda perlukan, anda boleh menambah lebih banyak lagi.

Perkara Suhu

Suhu gulungan anda mempengaruhi bagaimana set icing. Gulung hangat akan menghasilkan sayu yang lebih nipis, manakala gulungan sejuk mengekalkan icing yang lebih tebal.

Membuat pilihan ke hadapan

Gulung ini boleh disediakan melalui membentuk malam sebelumnya. Cukup tutup dan penyejuk, kemudian bawa ke suhu bilik sebelum dibakar.

Selepas bertahun -tahun membuat gulungan kayu manis berbentuk hati ini, saya telah belajar bahawa mereka lebih daripada sekadar sarapan pagi - mereka adalah cara untuk menunjukkan cinta melalui penaik. Setiap kali saya membuat mereka, sama ada untuk pagi bercuti atau hanya kerana, mereka membawa orang bersama dan membuat detik -detik kegembiraan murni di sekitar meja sarapan.

Soalan yang sering ditanya

→ Bolehkah saya mempersiapkan ini malam sebelumnya?

Ya, jika menggunakan adunan buatan sendiri, bentuk gulungan dan penyejuk semalaman. Biarkan mereka datang ke suhu bilik sebelum dibakar.

→ Bagaimana saya menghalang bentuk jantung daripada menyebarkan?

Santai gulungan berbentuk selama 10-15 minit sebelum membakar untuk membantu mereka mengekalkan bentuk jantung mereka.

→ Bolehkah saya membekukan gulungan kayu manis ini?

Ya, membekukan mereka tanpa henti. Cair sepenuhnya, kemudian hangat dan tambah icing sebelum berkhidmat.

→ Bagaimana jika gulungan yang dibeli di kedai saya datang dengan icing?

Anda boleh menggunakan icing yang disertakan dan menambah pewarna makanan atau taburan untuk menjadikannya lebih meriah.

→ Bagaimana saya menyimpan gulungan sisa?

Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari. Pulihkan semula secara ringkas sebelum berkhidmat.