Strawberry Cream Cheese Pastry Hearts

Lapisan flaky, mentega pastri buaian dengan pengisian keju krim bebas tenusu yang sutera, dinobatkan dengan strawberi segar di pastri Denmark yang elegan ini. Rawat berbentuk jantung ini menggabungkan kekalahan pastri yang halus dengan pusat yang lancar, mewujudkan karya bakeri yang layak untuk menjadi vegan sepenuhnya.

Saya telah berkhidmat di brunches yang tak terhitung jumlahnya, dan tetamu sentiasa kagum apabila saya mendedahkan mereka vegan. Cara pastri mengepung di sekitar pengisian berkrim mencipta lapisan yang indah yang tidak ada yang merindukan tenusu.

Bahan penting dan petua pemilihan

• Pastri vegan puff:Cari jenama yang secara khusus menyatakan "vegan" kerana ada yang mengandungi mentega
• Keju Krim Bebas Tenusu:Pilih jenis lemak penuh untuk tekstur terkaya
• Strawberi segar:Pilih firma, beri merah terang tanpa bintik lembut
• Gula Caster:Teksturnya yang baik menggabungkan dengan lancar ke dalam pengisian
• Susu bebas tenusu:Gunakan pelbagai tanpa gula untuk mengawal kemanisan keseluruhan

Arahan terperinci

Langkah 1: Sediakan pastri

Bawa pastri puff anda ke suhu bilik, kira -kira 5 minit, untuk mengelakkan keretakan apabila dibuka. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (350 ° F) dan garis dua dulang penaik dengan kertas greaseproof.

Langkah 2: Melancarkan pastri

Buka pastri dengan teliti pada permukaan yang terapung ringan. Gunakan tekanan lembut dengan pin rolling untuk mengintip kedutan. Pastri harus tetap sejuk tetapi lentur.

Langkah 3: Potong bentuk jantung

Menggunakan pemotong cookie berbentuk jantung yang besar, potong sebanyak mungkin hati. Letakkannya di atas dulang yang disediakan dengan ruang antara.

Langkah 4: Buat Sempadan yang Diikat

Tekan ringan dengan pemotong jantung yang lebih kecil untuk membuat sempadan yang diinduksi untuk pengisian, tanpa memotong.

Langkah 5: Sediakan pengisian

Campurkan keju krim bebas tenusu, tepung, dan gula dalam mangkuk sehingga halus. Pindahkan ke beg paip dengan hujung bulat atau sediakan sudu untuk mengisi.

Langkah 6: Potong strawberi

Basuh dan tipis strawberi untuk pemasangan cepat sebelum pastri terlalu panas.

Langkah 7: Kumpulkan pastri

Isi hati yang diindikasikan dengan campuran keju krim, meninggalkan sempadan kecil. Susunkan hirisan strawberi di atas.

Langkah 8: Selesai untuk membakar

Berus tepi pastri dengan susu bebas tenusu dan taburkan dengan gula kastor untuk kemasan karamel semasa baking.

Berkembang di kedai roti nenek saya, saya belajar bahawa kawalan suhu adalah penting untuk pastri yang sempurna. Versi vegan ini mengekalkan kualiti profesional yang sama.

Seni Perhimpunan

Mengatur strawberi dalam corak kipas mencipta persembahan yang elegan. Bekerja dengan cepat untuk memastikan pastri sejuk, yang memastikan lebih baik semasa membakar.

Rahsia masa

Rancang ke depan - Biarkan krim keju melembutkan sedikit sambil menjaga pastri sejuk. Keseimbangan ini mewujudkan kontras tekstur yang sempurna.

Menyampaikan cadangan

Denmark ini berpasangan dengan kopi pagi atau teh petang. Pertimbangkan untuk melayani mereka sedikit hangat untuk pengalaman tekstur terbaik.

Selepas bertahun -tahun menyempurnakan pastri vegan, Denmark ini mewakili keseimbangan sempurna kesederhanaan dan kecanggihan. Mereka membuktikan bahawa penaik berasaskan tumbuhan boleh mencapai hasil yang halus dan berlapis yang sama seperti kaedah tradisional.

Soalan yang sering ditanya

→ Bolehkah saya membuat ini lebih awal?

Hari yang terbaik untuk membuat tetapi boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Bawa ke suhu bilik sebelum berkhidmat.

→ Di mana saya boleh mencari pastri vegan puff?

Jenama Jusrol boleh didapati di pasar raya utama seperti Sainsbury, Tesco, dan Asda.

→ Bolehkah saya menggunakan buah yang berbeza?

Ya, raspberi, blueberries, atau beri lain berfungsi dengan baik sebagai alternatif kepada strawberi.

→ Bagaimana saya menyimpan pastri sisa?

Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan biarkan datang ke suhu bilik sebelum makan.

→ Bolehkah saya membuat ini tanpa vegan?

Ya, keju krim biasa dan susu tenusu boleh digunakan dan bukannya alternatif berasaskan tumbuhan.