Gulungan keju krim pecan

Buttery Crescent Rolls Cradle Velvety Cream Cheese dan pecan panggang, semuanya dimandikan dalam sos soda soda krim ajaib. Rawatan sarapan pagi yang memanjakan ini mengubah bahan -bahan mudah ke dalam pengalaman yang tidak dapat dilupakan yang mengisi dapur anda dengan aroma yang tidak dapat dinafikan dan membawa keluarga berlari ke meja.

Kali pertama saya membuat gulungan ini, dapur saya dipenuhi dengan aroma yang mempesonakan bahawa seluruh keluarga saya berkumpul di sekitar ketuhar, tidak sabar menunggu mereka menyelesaikan baking. Sekarang mereka telah menjadi tradisi pagi Ahad yang dihargai.

Pemilihan bahan yang sempurna

• Adunan gulung sabit:Pilih adunan premium yang disejukkan yang terasa sejuk dan tegas. Setiap segitiga harus dipisahkan dengan mudah apabila dibuka. Adonan segar akan mempunyai aroma yang sedikit mentega dan tiada perubahan warna. Dua pakej 8-kiraan memastikan gulungan berukuran murah.
• Keju Krim:Pilih blok gaya Philadelphia penuh lemak, sempurna sejuk. Keju krim harus merasa tegas untuk menyentuh dan tidak menunjukkan tanda -tanda pengeringan. Dua blok 8-ons memberikan cukup untuk bahagian yang murah hati dan lebur yang optimum.
• Kepingan pecan:Cari kepingan bersaiz segar dan seragam tanpa bintik -bintik gelap atau bau yang tengik. Mereka sepatutnya mempunyai aroma manis dan kacang apabila segar. Roti bakar mereka untuk meningkatkan minyak dan perisa semulajadi mereka. Anda memerlukan 2 cawan total.
• Gula perang:Gula coklat gelap menawarkan nota molase yang lebih dalam daripada coklat muda. Ia sepatutnya berasa lembut dan lembap apabila ditekan, tanpa sebarang ketulan keras. Gula coklat segar mencipta sos karamel yang lebih baik. Gunakan 1 cawan yang dibungkus.
• Kayu manis tanah:Pilih kayu manis segar dengan aroma yang kuat dan manis. Ceylon Cinnamon memberikan rasa lebih halus daripada Cassia. Serbuk harus halus dan seragam tanpa rumpun. Dua sudu diperlukan.
• Mentega yang tidak diselaraskan:Mentega gaya Eropah dengan kandungan lemak yang lebih tinggi cair lebih lancar. Mentega harus segar tanpa rasa. Anda memerlukan jumlah keseluruhan 1 cawan, dibahagikan kepada langkah yang berbeza.
• Soda Krim:Pilih jenama berkualiti yang dibuat dengan gula sebenar dan bukannya sirap jagung. Soda mestilah suhu bilik dan fizzy apabila dituangkan. Satu cawan mencipta jumlah sos karamel yang sempurna.
• Garam Kosher:Garam halal halus larut lebih mudah daripada kasar. Ia mestilah putih tulen tanpa sebarang kelembapan. Hanya satu sudu teh meningkatkan semua perisa lain dengan sempurna.

Saya menyimpan mentega premium dan keju krim khusus untuk membakar gulungan ini. Kualiti kedua -dua bahan ini terutamanya memberi kesan kepada tekstur dan rasa akhir.

Mewujudkan Roll Magic

Persediaan Dapur:

Panaskan ketuhar hingga tepat 350 darjah Fahrenheit. Grease 8x8 baking hidangan dengan teliti. Kumpulkan semua bahan dengan mudah dicapai.

Peningkatan Pecan:

Sebarkan pecan pada lembaran penaik dalam lapisan tunggal. Roti bakar 5 hingga 7 minit sehingga wangi. Sejuk sepenuhnya sebelum mencincang.

Penciptaan mengisi:

Campurkan pecan cincang panggang dengan gula perang dan kayu manis. Masukkan mentega cair secara beransur -ansur semasa kacau. Bahagian simpanan untuk topping.

Persediaan Keju Krim:

Potong keju krim sejuk ke dalam lapan bahagian yang sama. Simpan sejuk sehingga diperlukan untuk pengendalian yang paling mudah.

Perhimpunan Roll:

Urus adunan sabit dengan berhati -hati ke permukaan bersih. Terpisah ke segitiga. Letakkan bahagian keju krim di hujung lebar.

Pengedaran pengisian:

Campuran pecan sudu ke atas keju krim. Roll Dough bermula dari hujung lebar. Tepi segar sepenuhnya.

Pengaturan Akhir:

Letakkan gulungan dalam hidangan yang disediakan dengan jarak yang sedikit. Tuangkan soda krim di sekitar tepi dengan berhati -hati.

Permohonan topping:

Gerimis baki mentega cair di atas gulungan. Taburkan dengan campuran pecan yang disediakan dengan murah hati.

Menonton ibu saya menyediakan pastri mengajar saya bahawa kawalan suhu membuat semua perbezaan. Sekarang saya faham mengapa dia sentiasa berkeras untuk menjaga bahan -bahan dengan betul.

Perkara masa yang sempurna

Kunci untuk mencapai hasil kualiti roti terletak pada masa yang tepat. Memanaskan ketuhar anda dengan teliti memastikan baking. Gulung memerlukan tepat 30 hingga 35 minit sehingga coklat keemasan, apabila keju krim cair dengan sempurna dan sos karamel mencapai ketebalan yang ideal.

Buat sihir di hadapan

Sediakan gulungan ini malam sebelum untuk pagi-pagi tanpa tekanan. Berkumpul sepenuhnya, tutup dengan ketat, dan penyejuk semalaman. Keluarkan dari peti sejuk 30 minit sebelum membakar untuk membolehkan adunan datang ke suhu bilik. Aroma bakar segar masih akan mengisi dapur anda.

Kejayaan penyimpanan

Simpan gulungan sisa dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Reheat bahagian individu dalam ketuhar selama 5 hingga 7 minit pada 300 darjah untuk memulihkan tekstur bakar segar mereka. Elakkan pemanasan semula gelombang mikro yang boleh membuat adunan sukar.

Variasi kreatif

Mengubah gulungan ini dengan menambahkan semangat oren ke pengisian untuk kecerahan sitrus. Cuba kacang yang berbeza seperti walnut atau badam untuk pelbagai. Gerimis dengan sirap maple bukan soda krim untuk profil rasa yang berbeza. Tambah cip coklat mini untuk kelonggaran tambahan.

Perkhidmatan gaya keluarga

Hadir gaya keluarga dalam hidangan baking mereka, membiarkan semua orang sudu sos karamel tambahan dari bawah. Menyediakan plat kecil dan garpu kerana merawat ini boleh menjadi menyenangkan. Hidangkan bersama buah segar dan kopi panas untuk pengalaman sarapan yang lengkap.

Selepas banyak pagi Ahad yang membuat gulungan ini, saya dapati bahawa mengambil masa dengan setiap langkah mencipta hasil yang membawa keluarga bersama dan membuat kenangan. Gabungan adunan, pengisian berkrim, dan sos karamel menjadikan gulungan ini benar -benar istimewa.

Soalan yang sering ditanya

→ Bolehkah saya menyediakan gulungan ini malam sebelumnya?

Ya, anda boleh memasang gulungan dan penyejuk semalaman. Bawa ke suhu bilik sebelum dibakar.

→ Apa yang boleh saya menggantikan soda krim?

Anda boleh menggunakan ekstrak vanila bercampur dengan sedikit gula dan air, atau bahkan sirap maple untuk rasa yang berbeza.

→ Bolehkah saya menggunakan kacang yang berbeza?

Ya, walnut atau badam boleh digantikan untuk pecan, walaupun pecan memberikan rasa yang terbaik.

→ Bagaimana saya perlu menyimpan gulungan sisa?

Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Panaskan sedikit sebelum berkhidmat.

→ Bolehkah saya membekukan gulungan ini?

Ya, membekukan gulungan tanpa bakar tanpa soda krim. Apabila bersedia untuk membakar, cair semalaman dan tambahkan soda krim sebelum dibakar.