Anjing panas dibakar berakhir

Dipaparkan dalam.

Resipi Hot Dog Hot yang inovatif ini mengubah anjing panas biasa ke dalam merawat BBQ gourmet. Bermula dengan anjing panas semua pound-pound, proses melibatkan merokok pada suhu rendah sebelum memotongnya menjadi kepingan bersaiz gigitan. Potongan -potongan ini kemudian disalut dengan campuran sos barbeku yang lazat, gosok, dan gula perang sebelum dikembalikan ke perokok pada api yang lebih tinggi. Hasilnya adalah karamel, gigitan berasap yang menggabungkan rasa yang biasa anjing panas dengan rasa yang kaya dan kompleks dari BBQ tradisional yang dibakar. Sempurna untuk pihak, hari permainan, atau mana -mana perhimpunan BBQ, resipi ini mengambil masa kira -kira 1 jam dan 40 minit dari awal hingga akhir.

Dulang perak yang dipenuhi dengan sosej yang lazat dan lada, siap dimasak di atas panggangan. | Quickierecipe.com

Ini dibakar luar biasa berakhir mengubah anjing panas biasa ke dalam karamel, gigitan berasap BBQ Joy. Gabungan rasa manis, gurih, dan berasap mencipta pembuka yang tidak dapat dinafikan yang akan mempunyai tetamu anda mempersoalkan bagaimana sesuatu yang begitu mudah dapat dirasakan begitu luar biasa. Setiap bahagian membangunkan sayap melekit yang sempurna sambil mengekalkan pedalaman berair.

Satu petang musim panas yang mengasyikkan, saya berkhidmat di perhimpunan kejiranan, dan mereka hilang sebelum brisket mahal saya. Malah pemurni BBQ tidak dapat menahan kembali beberapa saat, kagum dengan bagaimana anjing -anjing mudah ini dapat membungkus rasa yang kompleks.

Panduan Bahan Penting Anda

Anjing panas semua-beef:Anjing suku pound memberikan saiz dan tekstur yang sempurna untuk hasil yang optimum. Kandungan lemak yang lebih tinggi mencipta gigitan juicier dengan karamelisasi yang lebih baik. Cari casing semulajadi yang memberikan snap yang sempurna.
Mustard kuning:Mewujudkan asas yang ideal untuk menggosok anda sambil menambah ketegangan halus. Gunakan mustard kuning klasik untuk konsistensi lancar dan sifat lekatan yang sempurna.
Mayonis:Menambah kekayaan dan membantu mengembangkan luaran yang indah. Versi penuh lemak berfungsi dengan baik untuk mencapai kerak luar yang sempurna.
BBQ Rub:Pilih sapu dengan nota manis dan gurih yang seimbang. Segar segar memastikan impak rasa maksimum dan perkembangan kulit yang betul.
Sos BBQ:Pilih sos yang mengimbangi rasa manis dan tajam. Konsistensi yang betul adalah penting untuk kaca yang betul.
Gula perang:Gula coklat gelap lebih disukai untuk nota rasa yang lebih dalam. Gula segar menggabungkan lebih baik dan mencipta karamelisasi unggul.

Membuat hujung terbakar anda

Proses Penyediaan:: Mulailah dengan menepuk setiap anjing panas sepenuhnya kering untuk memastikan lekatan pengikat yang sempurna. Pukul bersama mustard dan mayonis anda sehingga benar -benar licin. Menggunakan berus silikon, kot setiap anjing dengan teliti, memastikan liputan lengkap. Langkah penting ini mewujudkan permukaan yang sempurna untuk menggosok anda untuk mematuhi.
Pembangunan Asap:: Tetapkan perokok anda ke 225 ° F yang mantap menggunakan kayu hickory untuk rasa BBQ tradisional. Susun anjing pada grates, yang membolehkan aliran udara yang betul di sekelilingnya. Fasa merokok awal membangunkan cincin asap penting dan asas rasa yang menetapkan ini selain daripada anjing panas biasa.
Masa Transformasi:: Selepas mencapai asap yang betul, anjing slice menjadi seragam satu inci. Susunkan kuali foil anda, berhati -hati untuk tidak memendekkannya. Campurkan sos, gosok, dan campuran gula perang, salutan setiap bahagian dengan teliti untuk perkembangan yang sempurna.
Sihir panas yang tinggi:: Meningkatkan suhu hingga 375 ° F untuk fasa karamelisasi akhir. Langkah penting ini mengubah campuran sos anda menjadi sayu yang melekit dan beraroma. Kacau setiap 10-15 minit untuk memastikan karamelisasi dan mencegah pembakaran.

Hidangan barbeku yang lazat dengan bawang dan daging karamel dalam kuali perak. | Quickierecipe.com

Proses karamelisasi gula perang mengingatkan saya untuk membuat pralines nenek saya. Perhatian yang sama dengan panas dan masa mencipta sihir dalam kedua -dua resipi.

Perkara masa

Tonton isyarat visual semasa setiap fasa. Asap awal harus mengembangkan warna mahoni, sementara fasa terakhir mencipta kemasan yang melekit dan berkilat yang menandakan kesempurnaan.

Pasangan yang sempurna

Hujung -hujung yang dibakar ini menjadikan slider yang luar biasa apabila disajikan di gulungan Hawaii. Mereka juga berpasangan dengan indah dengan coleslaw berkrim atau salad kentang tajam untuk penyebaran BBQ yang sempurna.

Pilihan penyesuaian

Pertimbangkan untuk menambah jenis kayu yang berbeza untuk profil asap yang unik. Eksperimen dengan menggosok pedas atau sos yang lebih manis untuk membuat versi tandatangan anda.

Kejayaan penyimpanan

Simpan hangat dalam periuk perlahan untuk pihak, mengekalkan sayuran yang sempurna. Leftovers boleh disejukkan dan perlahan -lahan dipanaskan semula, walaupun mereka jarang bertahan lama.

Dulang perak yang dipenuhi dengan sosej panggang yang lazat. | Quickierecipe.com

Selepas sesi BBQ yang tak terhitung jumlahnya, hujung anjing panas ini telah menjadi penghibur saya. Mereka membuktikan bahawa dengan teknik dan kesabaran yang betul, bahan -bahan yang rendah hati dapat diubah menjadi sesuatu yang benar -benar luar biasa yang membawa orang bersama di sekitar perokok.

Soalan yang sering ditanya

→ Bolehkah saya membuat hujung terbakar ini tanpa perokok?: Ya, anda boleh menggunakan panggangan biasa dengan haba tidak langsung atau bahkan ketuhar, walaupun anda tidak akan mendapat rasa berasap yang sama.
→ Apa jenis anjing panas yang paling baik?: Anjing panas semua-pound-pound disyorkan untuk hasil yang terbaik dan tekstur yang paling bijak.
→ Bolehkah saya membuat gosok saya sendiri dan bukannya menggunakan sapu asal Jeff?: Ya, anda boleh menggunakan gosok BBQ kegemaran anda sebagai pengganti.
→ Bagaimana saya tahu bila sudah selesai?: Potongan anjing panas harus karamel dan sedikit hangus di tepi, biasanya mengambil kira-kira 30-45 minit di peringkat memasak akhir.
→ Bagaimana saya harus melayani hujung yang terbakar ini?: Hidangkan mereka panas sebagai pembuka selera dengan tusuk gigi, atau sebagai hidangan utama dengan sisi BBQ klasik seperti coleslaw atau kacang panggang.

Anjing panas yang dihisap dibakar

Transform anjing panas biasa ke hujung yang berasap, manis, dan gurih yang luar biasa menggunakan perokok anda. Satu sentuhan unik pada BBQ klasik yang dibakar berakhir.

Diet: Bebas gluten, bebas tenusu

Bahan -bahan

→ Bahan -bahan utama

01 12 anjing panas (¼ paun semua anjing panas daging lembu)

02 2 sudu mustard kuning

03 2 sudu mayonis

→ Perasa & Sos

04 ½ cawan gosol asal Jeff

05 ½ cawan sos barbeku Jeff

06 1 cawan gula perang

Arahan

Langkah 01

Letakkan anjing panas dalam kuali foil setengah saiz. Berus dengan mustard mayonis dan kuning, kemudian taburkan dengan murah hati dengan sapu asal Jeff. Flip dan ulangi di sisi lain.

Langkah 02

Sediakan perokok untuk memasak haba tidak langsung pada 225 ° F (107 ° C). Isi kuali air jika menggunakannya. Tambah kayu merokok yang lebih baik atau disukai.

Langkah 03

Asap anjing panas selama kira -kira 1 jam atau sehingga mereka mula menjadi gelap.

Langkah 04

Keluarkan anjing panas, potong ke dalam kepingan 1 inci, dan kembali ke kuali foil. Masukkan sos barbeku, sapu asal, dan gula perang. Kacau dengan baik.

Langkah 05

Meningkatkan suhu perokok hingga 375 ° F (191 ° C). Kembalikan kuali ke perokok dan masak, kacau setiap 10-15 minit sehingga tahap karamelisasi yang diingini dicapai.