Knot bawang putih yang mudah

Knot roti yang lembut dan bantal yang dibalut keju cair dan disikat dengan mentega bawang putih aromatik membuat gabungan yang tidak dapat dinafikan yang sempurna untuk sebarang perhimpunan. Khazanah buatan sendiri ini menyatukan keselesaan roti segar dengan kepuasan keju, keju cair dalam setiap gigitan.

Semasa perhimpunan keluarga yang tak terhitung jumlahnya, saya telah menyaksikan knot ini hilang dalam beberapa minit ketika memukul meja. Kali pertama saya membuat mereka, anak saudara saya mengisytiharkan mereka 'lebih baik daripada pizza,' yang mungkin menjadi pujian tertinggi yang mungkin dari seorang anak berusia sepuluh tahun.

Panduan Bahan Penting

• Dough pizza (1 lb):adonan segar pada suhu bilik berfungsi paling baik untuk membentuk mudah
• Keju Mozzarella (1 cawan):Hancurkan sendiri untuk sifat lebur terbaik
• Mentega Unsalted (½ cawan):Gunakan kualiti yang baik untuk salutan bawang putih terkaya
• Bawang putih segar (4 ulas):mince halus untuk pengedaran bahkan
• Pasli segar (2 sudu besar):Menambah warna dan rasa segar ke salutan mentega

Membuat Knot Keju Sempurna Anda

Langkah 1: Menyediakan ruang kerja anda

Mulakan dengan adunan suhu bilik untuk pengendalian yang lebih mudah. Gariskan lembaran penaik anda dengan kertas dan keju anda diukur dan siap. Buat mentega bawang putih anda terlebih dahulu supaya dapat menanam semasa anda bekerja dengan doh.

Langkah 2: Membentuk simpul

Bahagikan doh anda menjadi 12 keping yang sama - pengikis bangku menjadikannya mudah. Keluarkan setiap bahagian ke dalam segi empat tepat kecil, berhati -hati untuk tidak merobek doh. Letakkan keju di tengah, lipat tepi, dan memutar ke dalam bentuk simpulan, mencubit jahitan dengan tegas untuk mengelak.

Langkah 3: Menyikat dan membakar

Berus setiap simpulan dengan murah hati dengan mentega bawang putih sebelum dibakar. Tonton mereka dengan teliti di dalam ketuhar - mereka harus menjadikan coklat keemasan dan anda mungkin melihat sedikit keju yang menggelegak. Itu sempurna! Beri mereka sikat mentega yang lain apabila mereka keluar.

Nenek Itali saya mengajar saya untuk sentiasa menggunakan bawang putih yang baru dicincang, tidak pernah pra-minced dari balang. 'Bawang putih segar melepaskan minyaknya ke dalam mentega,' katanya, 'dan itu membuat semua perbezaan.'

Memahami suhu doh

Doh anda perlu sepenuhnya pada suhu bilik untuk membentuk mudah. Adonan sejuk akan melawan anda dan berpotensi merobek, membiarkan keju melarikan diri semasa baking.

Rahsia Pemilihan Keju

Walaupun mozzarella adalah tradisional, pencampuran keju mencipta rasa yang menarik. Cuba tambah sedikit cheddar tajam atau provolone berasap ke pangkalan mozzarella.

Penyelesaian Penyimpanan

Knot ini paling dinikmati segar dan hangat, tetapi boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari. Pulihkan secara ringkas di dalam ketuhar untuk memulihkan tekstur segar mereka.

Selepas bertahun -tahun membuat knot bawang putih yang penuh keju, saya telah belajar bahawa mereka lebih daripada sekadar roti - mereka adalah pembuat ingatan. Sama ada berkhidmat di malam permainan kasual atau perhimpunan percutian, mereka tidak pernah gagal membawa senyuman dan permintaan untuk resipi.

Soalan yang sering ditanya

→ Bolehkah saya menggunakan jenis keju lain?

Ya, anda boleh bereksperimen dengan keju yang berbeza seperti cheddar atau provolone, walaupun mozzarella mencairkan yang terbaik untuk resipi ini.

→ Bagaimana saya menghalang keju daripada bocor?

Pastikan untuk mencubit dan menutup tepi doh dengan ketat, dan jangan overfill dengan keju.

→ Bolehkah saya membuat ini lebih awal?

Anda boleh membentuk knot ke hadapan dan menyejukkan, kemudian berus dengan mentega bawang putih dan bakar sebelum disajikan.

→ Bagaimana saya perlu menyimpan knot bawang putih yang sisa?

Simpan dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari. Panaskan semula di dalam ketuhar sehingga hangat dan keju adalah melty.

→ Bolehkah saya membekukan knot bawang putih ini?

Ya, membekukan mereka sebelum membakar. Apabila bersedia untuk berkhidmat, cair, berus dengan mentega bawang putih, dan bakar sehingga keemasan.