Burrito Ladang Ayam Bakar

Burritos ayam panggang Chipotle ini menggabungkan haba berasap dengan kesejukan berkrim, semuanya dibalut dengan tortilla yang sangat hangus. Gabungan ini menghasilkan lapisan rasa yang mengubah bahan -bahan mudah menjadi makanan yang tidak dapat dinafikan yang menghiburkan dan menarik.

Saya telah berkhidmat di perhimpunan keluarga yang tak terhitung jumlahnya, dan mereka telah menjadi kami untuk sibuk malam. Sos Chipotle Ranch hanya mempunyai tendangan kanan yang membuat semua orang kembali lagi.

Bahan -bahan penting

• Ayam:Rotisserie Chicken menyediakan tekstur yang sempurna dan menjimatkan masa. Cari daging yang masih lembap dan lembut.
• Berpakaian ladang:Pilih lemak penuh untuk rasa terbaik, atau berasaskan yogurt Yunani untuk pilihan yang lebih ringan. Perkara berkualiti di sini.
• Sos chipotle:Laraskan jumlah berdasarkan keutamaan haba. Sos dari chipotles dalam tin menawarkan rasa berasap yang sahih.
• Tortillas:Tortilla tepung besar dan segar berfungsi dengan baik. Hangat sedikit sebelum bergolek untuk mengelakkan retak.
• Keju:Keju yang baru dicincang cair lebih baik daripada pra-dicincang. Campuran Mexico menambah kerumitan.
• Sayur -sayuran segar:Lettuce dan tomato masak memberikan kontras tekstur yang diperlukan.

Arahan terperinci

Sempurna asas sos anda:

Campurkan berpakaian ladang dengan sos chipotle secara beransur -ansur, merasa semasa anda pergi. Mulakan dengan separuh chipotle yang disyorkan, kemudian laraskan. Sos harus mempunyai tendangan yang ketara tetapi tidak terlalu kuat. Biarkan ia berehat selama 10 minit untuk perisa untuk meld.

Sediakan campuran ayam anda:

Ayam dicincang ke dalam kepingan bersaiz gigitan, mengelakkan helai panjang yang membuat makan sukar. Tolak dengan sos Chipotle Ranch, memastikan salutan. Setiap bahagian harus berpengalaman tetapi tidak berenang dalam sos. Biarkan ia berehat sambil menyediakan bahan -bahan lain.

Menguasai perhimpunan:

Tortilla hangat sedikit untuk meningkatkan kebolehpasaran. Bahan -bahan lapisan dalam susunan yang betul: campuran ayam terlebih dahulu, kemudian keju (jadi ia cair ke ayam hangat), diikuti oleh sayur -sayuran. Pastikan bahan -bahan berpusat dan jauh dari tepi. Gunakan kira -kira 1/2 cawan pengisian setiap burrito untuk bahagian yang ideal.

Teknik Rolling Perfect:

Kelebihan bawah lipat ke atas dan lebih banyak mengisi, tuckingnya di bawah perlahan tetapi tegas. Lipat di sisi, kemudian terus bergulir sambil mengekalkan ketegangan. Gulung yang betul sepatutnya cukup ketat untuk bersatu tetapi tidak begitu ketat sehingga bahan -bahan memerah.

Mencapai char yang sempurna:

Pan panas sehingga setetes air mendesis dengan segera. Berus burritos ringan dengan minyak. Letakkan bahagian jahitan terlebih dahulu untuk mengelak. Masak sehingga bintik-bintik coklat keemasan muncul, kira-kira 2-3 minit setiap sisi. Tekan perlahan -lahan dengan spatula untuk memastikan hubungan dengan kuali.

Keluarga saya sangat suka menambah alpukat segar ke burritos ini. Tekstur berkrim melengkapkan ayam pedas dengan sempurna, dan lemak yang sihat membuat makanan lebih memuaskan.

Pengurusan suhu

Pantau pan anda dengan teliti. Terlalu panas akan membakar tortilla sebelum memanaskan pengisian dengan betul. Terlalu sejuk tidak akan mencapai luaran yang dikehendaki.

Pemilihan Tortilla

Tortillas suhu segar, bilik adalah penting. Tortillas sejuk retak, sementara yang lama menjadi rapuh. Pilih yang dilabelkan 'Burrito Size' untuk hasil terbaik.

Pengedaran pengisian

Sebarkan bahan -bahan secara merata di pertengahan pertengahan tortilla. Ini memastikan rolling yang betul dan juga pengedaran dalam setiap gigitan.

Penyelesaian Penyimpanan

Store yang dipasang tetapi burritos yang dibalut dibungkus secara individu dalam kerajang. Mereka akan menyimpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam.

Strategi Make-AHEAD

Sediakan campuran ayam sehingga dua hari ke depan. Bawa ke suhu bilik sebelum memasang hasil terbaik.

Selepas bertahun -tahun membuat burritos ini, saya dapati bahawa kunci untuk kesempurnaan terletak pada keseimbangan tekstur - luaran yang renyah, sos berkrim, ayam lembut, dan sayur -sayuran segar. Mereka telah menjadi ruji di rumah kami, sesuai untuk makan malam keluarga kasual dan tetamu yang menghiburkan.

Soalan yang sering ditanya

→ Bolehkah saya menyediakan campuran ayam lebih awal?

Ya, anda boleh membuat campuran ayam sehingga 2 hari ke depan dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Kumpulkan burritos sebelum memanggang.

→ Apa yang boleh saya berkhidmat dengan burritos ini?

Hidangkan dengan cip tortilla, salsa, guacamole, atau nasi Mexico untuk makan lengkap.

→ Bagaimana pedas ini burritos?

Tahap rempah bergantung kepada jumlah sos chipotle yang digunakan. Mulakan dengan kurang dan tambah lebih banyak rasa.

→ Bolehkah saya menggunakan ayam rotisserie?

Ya, Rotisserie Chicken berfungsi hebat dan menjimatkan masa. Hanya cincang dan kacau dengan sos.

→ Bagaimana saya menyimpan burritos daripada berantakan?

Pastikan anda melipat di sisi terlebih dahulu, kemudian gulung dengan ketat dari bawah ke atas. Memanggang jahitan ke bawah pertama membantu mengelak mereka.