Tauhu emas yang renyah dimandikan dalam sos gochujang kacang 5 yang pedas, manis, tajam, dan sangat lazat.
Tonton Cara Membuat Tauhu Gochujang Ini
Tauhu ini membuatkan saya suka hidup.
Jalan ke hati saya adalah melalui rasa maksimum dengan usaha yang minimum, dan resipi ini betul -betul. Ia pedas, renyah, manis, melekit, dan semua-sekitar berasa baik. Inilah yang saya buat:
- Merobek tauhu ke dalam ketulan.
- Membakar tauhu.
- Saucing tauhu.
- Mencelupkan, menghancurkan, memakan.
Hasil akhirnya di sini adalah gigitan kecil yang kristy, boingy, saucy, tauhu melekit. Buang ke dalam mangkuk nasi dengan keruntuhan timun dan beberapa herba. Tambah lebih banyak sos. Tarian gembira.
Keindahan resipi ini adalah bahawa kita dapat pergi minimum super pada permulaan - garam, lada, minyak dan jagung. Matlamat utama hanyalah tekstur. Dan apabila tekstur emas crispity ada di sana, kami membasahi dia dengan sos pedas (5 ramuan, terima kasih banyak) yang melekat pada setiap sudut tauhu dan celah.
Tauhu ini cukup cepat dan cukup mudah sehingga saya dapat membuatnya untuk makan tengah hari WFH, yang sering saya lakukan. Dan cinta. Gadis-gadis itu tidak berkhayal kepada sos gochujang pedas, jadi apabila saya membuat ini untuk makan malam, kami memberi mereka tauhu biasa sebagai "tauhu nugget" dengan saus tomat atauDan Bjork dan saya dapat menikmati seluruh kumpulan sos yang menjilat jari itu kepada diri kita sendiri.
Sos gochujang dalam resipi ini didasarkan pada kacang tanah, bijan, dan soya-tetapi sekiranya anda mendapati diri anda menginginkan sos gochujang yang sedikit lebih lezat (dan berpotensi sedikit lebih mesra alahan), berasaskan Mayo iniAdakah kegembiraan dan akan berfungsi juga di sini!
Selamat datang ke rumah saya! Mari buat tauhu gochujang ini!
1
Tarik tauhu anda ke dalam ketulan.
Tarik tauhu ke dalam ketulan dan tuangkan dengan jagung, garam, dan sedikit minyak - matlamat utama di sini adalah untuk membuat sedikit luaran tekstur untuk sos untuk berpaut!
2
Buat sos anda.
Semasa tauhu bakes, goncang sos gochujang cepat dalam balang.
3
Tolak tauhu dengan sos.
Sebaik sahaja tauhu emas dan bertekstur, tuangkan sos ke atasnya dan tuangkan ke kot.
4
Satu panggang kecil terakhir.
Hantar kembali ke ketuhar yang cukup lama untuk mendapatkannya berwarna dan roasty-toasty.
5
Anda sudah selesai! Yum!
Gerimis tauhu dengan lebih banyak sos untuk menjadikannya lil melekit dan lazat. Berkhidmat dengan semua barang. Jadi yum.
Penerangan
Rasa maksimum, usaha yang minimum! Tauhu gochujang ini adalah kecantikan. Tauhu emas yang renyah dimandikan dalam sos 5-redien yang pedas, manis, tajam, dan sangat lazat.
Tauhu
- 116-aunsblokTauhu tegas tambahan-Sebaik-baiknya jenis yang dikemas vakum
- 1 sudu Minyak alpukat
- 2 sudu teh Cornstarch
- 1/2 sudu teh Garam Kosher, danladarasa
Sos Gochujang
- 3 suduSos Gochujang (Lihat nota 1)
- 2 sudu minyak bijan
- 2 sudu Saya sos
- 2 sudu mentega kacang
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1-2Tablespoonsair seperti yang diperlukan
Berkhidmat
- Beras
- Cilantro,bawang hijau, dan/ataukacang tanahsebagai hiasan
- Timun, atau sayur -sayuran lain untuk mangkuk
- Persediaan:Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Tekan tauhu beberapa kali dengan tuala kertas (jika anda menggunakan jenis yang penuh dengan vakum, ini tidak perlu sama sekali-yay!). Tenggelam tauhu ke dalam ketulan kasar.
- Tauhu:Letakkan potongan tauhu di dalam hidangan penaik persegi, atau kuali lembaran yang dibarisi dengan kertas. Masukkan minyak, jagung, garam, dan lada terus ke kuali; goncang atau lemparkan ke kot.
- Bakar:Bakar tauhu selama 15 minit. Beri goncang atau kacau untuk memutar kepingan. Kemudian bakar selama 10 minit lagi. (Jumlah masa bakar: 25 minit.)
- Buat sos:Semasa baking sedang berlaku, goncangkan bahan -bahan sos di dalam balang sehingga licin.
- Sos di Tauhu:Tuangkan sos yang cukup ke atas tauhu untuk kot; Toskan untuk menggabungkan. Kembali ke ketuhar selama 5-10 minit lagi, semak setiap kerap untuk mengelakkan pembakaran, sehingga coklat keemasan.
- Selesai!Keluarkan kuali dari ketuhar dan tuangkan dengan gerimis sos segar. Hidangkan dengan nasi dan sayur -sayuran, dan atas dengan kacang cincang, ketumbar, bawang hijau, dan mana -mana sos yang tinggal. Begitu baik!
Nota
Nota 1:Gochujang adalah pes tampal cili merah yang ditapai Korea Korea. Saya gunakanSos GochujangUntuk resipi ini dan saya suka jenama Bibigo! Sos Gochujang rasa seperti Gochujang tetapi ia juga mempunyai rasa bawang putih, bijan, dan lain -lain - ia lebih banyak daripada bumbu. Anda juga boleh menggunakan bahasa Korea yang betulGochujangtampal dalam resipi ini,Tetapi ia akan menjadi lebih tebal, spicier, dan mempunyai rasa yang kurang. Jika anda melakukan ini, gunakan kurang (1 sudu besar akan banyak) dan tambahkan sedikit rasa tambahan seperti gula perang, serbuk bawang putih, halia, dll.
Nota 2:Anda tidak perlu menggunakan hidangan penaik persegi nonstick, tetapi saya suka bahawa ia mempunyai sisi yang lebih tinggi dan menjadikannya mudah untuk melemparkan segala -galanya di sekeliling semua dalam satu kuali.Inilah yang saya ada.(pautan afiliasi)
- Masa Persediaan: 10 minit
- Masa masak: 30 minit
- Kategori: Makan malam
- Kaedah: Ketuhar
- Masakan: Korea yang diilhamkan
Kata kunci:sos gochujang, tauhu bakar, tauhu gochujang, tauhu pedas, mangkuk tauhu, mangkuk beras, makan malam vegetarian, makan malam vegan
Soalan yang sering ditanya untuk tauhu gochujang ini
Betapa pedasnya sos?
Cukup pedas. Terlalu pedas untuk anak -anak saya. Anda boleh skala jumlah sos lebih jauh jika anda ingin sos kurang pedas! Atau, anda boleh mencuba iniYang agak lebih ringan dan masih sangat lazat.
Bolehkah anda menggunakan tauhu biasa (tidak dibungkus vakum)?
Anda boleh, tetapi a) anda perlu menekannya lebih banyak untuk mengeluarkan kelembapan, dan b) ia akan mengambil masa yang lebih lama di dalam ketuhar untuk mendapatkan crisped. Mungkin lebih dekat dengan 40 minit.
Sekiranya anda mempunyai alahan kacang, adakah pengganti mentega kacang?
Saya akan menggunakansebaliknya!
Bolehkah saya membuat ini dengan pasta gochujang (bukan sos)?
Ya, tetapi saya cadangkan bermula dengan lebih sedikit. Saya fikir 1 sudu besar akan banyak. Saya juga akan menambah sedikit bawang putih atau perasa lain untuk melengkapkan rasa.
