Tidak terlalu manis, lembut namun padat, dan dihiasi dengan gula renyah. Muffin berry campuran ini adalah kegemaran rumah!
Tonton Cara Membuat Muffin Berry Campuran Ini
Seperti muffin Perkin.
Minggu lalu, saya menarik sekumpulan muffin berry bercampur tinggi ini keluar dari ketuhar sebelum pick-up sekolah. Saya membungkus salah seorang daripada mereka dalam serbet dan mengambilnya di dalam kereta. Anak perempuan saya masuk ke dalam kereta dengan semua gear musim sejuknya dan mendapati bundle muffin kecil menunggu, hangat, di cupholder kereta beliau. Dia tidak membungkusnya seperti hadiah kecil.
Ia hanya kegembiraan. Seketika.
Saya memerlukan beberapa saat kebelakangan ini. Mungkin anda juga.
Bayi -bayi ini ada di sini untuk menyampaikan. Mereka tidak terlalu manis, mempunyai catuan yang baik-ke-ketumpatan, dan yang paling penting, mereka mempunyai puncak muffin gembira yang besar berkilau dengan gula renyah (panggilan balik kepada yang saya sayangi ketika saya bekerja di Perkins di sekolah menengah).
Bahan-bahan yang sentiasa ada di rumah saya (terima kasih khas kepada beri beku!) Jadi mereka berasa mudah setiap hari. Tetapi apabila anda melayani mereka dengan mentega madu, mereka dapat dengan cepat menjadi bahan makan tengahari mewah juga.
Seorang kawan baru -baru ini memberitahu saya bahawa mereka adalah muffin terbaik yang pernah dia ada, dan saya tidak akan berdebat dengan itu. Merekabaik. Hangat, berry-studded, dengan puncak gula renyah boleh membuat momen gembira.
Menghantar pelukan dan muffin hangat hari ini!
Anda berjaya.
Penerangan
Tidak terlalu manis, lembut namun padat, dan dihiasi dengan gula renyah. Muffin berry campuran ini adalah kegemaran rumah!
Muffin Berry Campuran:
- 3/4 cawan minyak kelapa
- 1/2 cawan gula perang
- 1/4 cawan sirap maple
- 2 telur
- 1 1/2 sudu teh Vanila
- 1/4 yogurt susu keseluruhan biasa
- 2 cawan tepung
- 2 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh Baking soda
- 1 sudu teh garam halal halus (Saya menggunakan kristal berlian)
- 2 cawan Beri campuran beku (Saya menggunakan tiga campuran Berry dari Costco)
- 1/2 cawan Gula turbinuntuk topping
- Campurkan bahan basah. Masukkan bahan -bahan kering.
- Cairkan beri. Microwave selama 30 saat hingga 1 minit, sehingga lembut. Tiriskan dalam penapis mesh halus dan bilas dengan air sejuk. Mereka akan mendapat sedikit smooshed - tidak mengapa.
- Perlahan -lahan lipat beri ke dalam adunan - hanya beberapa kacau! Sesetengah buah beri ringan akan mencairkan ke dalam adunan, tetapi ada yang harus tetap agak utuh.
- Mengedarkan adunan dalam timah muffin yang disediakan-saya biasanya mendapat 9-10 cawan muffin penuh, dan saya lebih suka ini tanpa liner timah muffin. Isi mereka ke puncak untuk puncak kubah besar. Atas setiap cawan dengan secubit gula turbinado.
- Bakar selama 13-15 minit; Keluarkan dari ketuhar dan sejuk sedikit (walaupun saya fikir ini paling baik disajikan hangat). Anda sudah selesai! Begitu baik!
Nota
Jika anda ingin menambah sedikit mentega madu (yang saya fikir anda mungkin!) - Campurkan 1/4 cawan madu dengan 1/4 cawan mentega yang dilembutkan. Saya menggunakan mentega masin, selalu. Apabila ia kebanyakannya licin, tersebar ke setiap gigitan muffin dan nikmati hidup anda.
Jika anda tidak mempunyai minyak kelapa, anda boleh menggunakan mentega atau minyak canola!
Jika anda bebas tenusu, anda boleh menggunakan yogurt percuma tenusu. Saya juga membuat ini tanpa yogurt - mereka sedikit lebih padat tetapi masih bekerja dengan baik.
Seperti yang ditulis, ini tidak terlalu manis dan itu dengan reka bentuk! Jika anda ingin muffin yang lebih manis, ia harus berfungsi dengan baik untuk menambah sedikit gula.
Saya suka ini yang terbaik berkhidmat hangat dari ketuhar. Bahagian atas terutama adalah kegembiraan untuk memecahkan.
- Masa Persediaan: 10 minit
- Masa masak: 15 minit
- Kategori: Baking
- Kaedah: Bakar
- Masakan: Amerika
Kata kunci:Muffin Berry, Muffin Berry Mixed, Resipi Muffin
